“美客户团体称可乐含致癌物 公司反驳”

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本网华盛顿3月5日报道，美国顾客权益组织“公共利益科学中心”5日宣布，通过新的化学分解，可口可乐、百事可乐等多种可乐产品使用的焦糖色素中含有高水平的4-甲基咪唑，该物质在动物试验中导致癌症

可口可乐公司表示，与该声明相比，目前没有任何证据表明4-甲基咪唑会导致人类癌症。

美国食品药品管理局的官员向媒体表示，将判断“公共利益科学中心”的意见，但目前没有理由认为顾客处于危险之中。

4-甲基咪唑是以亚硫酸铵为原料制造焦糖色素时产生的，焦糖色素会使可乐饮料变成褐色。 “公共利益科学中心”于今年2月向美国食品药品管理局提交了请愿书，要求禁止采用以亚硫酸铵为原料制作的焦糖色素。

“公共优势科学中心”在5日发表的声明中表示，根据其实验室检测，百事可乐为145-153微克的4-甲基咪唑，可口可乐为132微克，其他几种可乐产品也为100微克

4-甲基咪唑在动物试验中表明有诱发肺癌的风险。 根据美国加利福尼亚州的食品安全法规，被列为致癌物质，每种食品和饮料含有29微克以上时需要警告标识。

该组织建议，亚硫酸铵法生产的焦糖色素只用于着色，不影响可乐的味道。 食品工业应采用无致癌风险的褐色添加剂，过渡期应在可乐饮料上标注警告标识。