“糖价飙升 月饼厂商保市场不涨价”

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记者张艺娟从上海

近日，根据美国农业部发布的食糖市场监测新闻，连续5个月上涨后，7月国内甘蔗糖平均价格为每吨3752元，比上个月下跌0.57%。 《每日经济信息》昨天从杏花楼获悉，受食糖、食用油、面粉等原材料价格上涨的影响，今年杏花楼月饼零售价平均上涨近5%。

据中国烘焙食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，往年月饼生产公司的年销售额至少增长5%~10%，而今年中秋节被称为国庆和“双重碰瓷”，俗称月饼销售“大年”。

《每日经济信息》记者昨天访问市场时，距离中秋节还有一个多月，月饼已经成为各大超市、卖场的积分销售产品，特别是两大老字号企业品牌的杏花楼月饼和新雅月饼，最

月饼是“重糖”类食品，糖在月饼馅料中含有20%左右，约占馅料整体价格的15%。 糖的价格上涨了，中秋节诉求强烈的月饼不是一起上涨吗？

记者了解到，800g装杏花楼纸盒月饼今年零售价为62元/盒，铁盒月饼为75元/盒。 “今年由于糖、食用油、面粉等原材料价格上涨，杏花楼月饼的零售价平均上涨了近5%。 ’杏花楼相关负责人告诉记者。

但是，新雅等大多数企业品牌的月饼价格和去年一样，800g装的新雅纸盒月饼售价为68元/盒，铁盒装月饼为78元/盒。 超市卖的玫瑰月饼售价也在1斤15元到28元之间，和去年没什么不同。

“虽然原材料上涨了，但是由于市场不景气，选择维持成本的公司不少。 ’朱念琳在《每日经济信息》中表示，公司担心低迷的终端市场无法接受月饼价格的上涨。 这是因为尽管部分原材料价格在上涨，但大部分企业品牌并没有提高月饼的售价。 “关于上涨的价格，由于大部分公司都选择了内部消化，今年的利润将受到影响。 ”

上海市糖制食品工业专业协会日前发表的上海月饼产销量和销售额预测报告显示，今年上海月饼总产量达到2.1万吨，2008年为2万吨。 总销售额达到18亿元，2008年为17亿元。

“与往年相比，这个增幅不大。 虽说今年中秋节是“新年”，但真的要把销售额做大并不容易。 》上海前月饼加工厂负责人表示，该厂今年月饼订单量减少，特别是重头戏月饼券团购量明显减少，比去年同期减少约15%。

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